Raňajkové lievanceVegan 

Zbožňujem nedeľné rána. Zvyčajne mám po celom týždni konečne možnosť dopriať si o kúsok viac času na raňajky a tak sa s nimi rada vyhrám. Začať deň s lievancami s čerstvým ovocím a sladkým javorovým sirupom  je také úžasné. Tento recept som pripravila vo vegánskej verzii a použila som doň aj múku zo zelených banánov, ktorá cestu dodala dobrú konzistenciu a zároveň nahradila vajce. Avšak lievance môžete pokojne pripraviť aj bez nej, stačí ju nahradiť rovnakým množstvom špaldovej múky a pridať vajce. Dobrú chuť.

Ingrediencie:

• 300 ml mandľového mlieka (použiť môžete aj napr. ryžové)
• 170 g hladkej špaldovej múky
• 100 g múky zo zelených banánov
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1 ČL škorice
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 5 PL roztopeného kokosového oleja (môžete použiť akýkoľvek rastlinný olej)
• 2 PL javorového sirupu
• štipka soli
• čerstvé ovocie, javorový sirup a orechy na dozdobenie

Postup:

1. V miske zmiešame všetky suché ingrediencie
2. Pridáme mlieko a ostatné suroviny a vareškou vymiešame hladké husté cesto bez hrudiek
3. Rozpálime panvicu a lyžicou dávkujeme cesto a tvarujeme na približne rovnako veľké lievance
4. Na tanieri lievance polejeme javorovým sirupom a dozdobíme čerstvým ovocím, orechmi, mandľami, prípadne čokoládou a jamom