Vanilkové cupcaky s karamelovým krémom

Jednoduché a neskutočné chutné. Presne také sú tieto cupcaky. Toto základné vanilkové cesto sa dá skombinovať s rôznymi krémami a tak cupcakom vždy vyčaríte novú chuť.

Ingrediencie (na 12 ks):

Cesto:

• 1 a ¼ hrnčeka polohrubej múky
• ½ hrnčeka trstinového cukru
• 50 g masla izbovej teploty
• 2 ČL vanilkového extraktu
• 1 hrnček mlieka
• 2 vajcia
• ½ prášku do pečiva
• štipka soli

Krém:

• ½ plechovky karamelového Salka (cca 200 g)
• 250 g masla izbovej teploty
• 2 PL práškového cukru
• 30 g bielej čokolády na ozdobenie

Postup:

1. V miske vymiešame maslo s cukrom, keď sa spoja, pridáme vanilkový extrakt.
2. Postupne pridáme žĺtka a mlieko a na záver všetky suché ingrediencie.
3. V ďalšej miske vyšľaháme tuhý sneh z bielkov a zľahka ho primiešame k zvyšku cesta.
4. Košíčky na cupcaky plníme cca do ¾ a pečieme na 180°C cca 20 minút.
5. Necháme vychladnúť a medzičasom si pripravíme krém.
6. Maslo a cukor vymiešame dohladka a postupne pridávame Salko. Miešame až kým sa ingrediencie dobre nespoja.
7. Vychladnuté cupcaky zdobíme krémom s použitím cukrérskeho vrecka.
8. Bielu čokoládu roztopíme nad vodným kúpeľom a cukrárskym vreckom na kuchynskú fóliu kreslíme rôzne tvary. Dáme stuhnúť do mrazničky a po zatuhnutí dozdobíme naše cupcaky.