Kuskus šalát

Kuskus šalát

Ak ste ešte nezaradili kuskus do svojho jedálnička, tak po ochutnaní tohto šalátika si ho určite obľúbite. Tento zázrak, ktorý môžete poznať napríklad z dovolenky v afrických krajinách, sa dá pripraviť na slano aj sladko a je úžasne variovateľný. Môj šalát je jednoduchý, rýchly a výborne sa hodí napríklad k mäsku počas vášho letného záhradného barbecue.

Ingrediencie (2 porcie):

  • 150 g kuskusu
  • 150 ml vriacej vody
  • 3 PL olivového oleja
  • šťava z 1/2 citróna
  • soľ, korenie
  • 1 ČL kurkumy
  • 100 g kuracích pŕs
  • paradajky
  • paprika
  • jarná cibuľka
  • kukurica
  • rukola
  • akákoľvek zeleninka, ktorú máte práve v chladničke

 

Postup:

  1. Kuskus nasypeme do väčšej servírovacej misky, zalejeme horúcou vodou a počkáme, kým sa všetka voda nevsiakne
  2. Pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou
  3. Pridáme kurkumu, soľ, korenie a postupne nadrobno nakrájanú zeleninu
  4. Na panvici osmahneme na pásiky nakrájané kuracie mäsko, dochutíme výrazným korením a soľou
  5. Všetko dobre premiešame a šalát je hotový 

 

Tip: šalát je výborný aj bez mäsa, no ja ho zvyknem obmieňať a chutí mi aj s tuniakom, či kúskami lososa.