GuacamoleVegan 

Guacamole<span class="badge-status" style="background:#5add08">Vegan</span> 

Avokádo radím medzi najúžasnejšie suroviny. Dá sa pripraviť na rôzne spôsoby, na sladko aj slano. Obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, ktoré chránia náš kardiovaskulárny systém. Je to jedna z potravín, ktorú musím mať vždy doma. Keď mi ostane pár dozretých kusov, nastáva čas na guacamole.

Ingrediencie:

  • 2 zrelé mäkké avokáda
  • šťava z 1 limetky
  • 1 menšia paradajka
  • 1 čerstvá chilli paprička
  • 1 šalotka
  • čerstvý koriander
  • soľ, korenie
  • tekvicový olej

Postup:

  1. Avokádo ošúpeme a v miske roztlačíme vidličkou. Hneď pokvapkáme šťavou z limetky – tá zabráni, aby avokádo zhnedlo a nátierka tak ostane krásne zelená
  2. Pridáme soľ, korenie a pár kvapiek tekvicového oleja – nátierke dodá zaujímavú chuť a krásne zvýrazní zelenú farbu avokáda
  3. Pridáme na drobno nakrájanú šalotku, chilli a aj dužinu z paradajky (semienka nepridávame)
  4. Všetko spolu premiešame, pridáme nasekaný koriander a nátierka je hotová

Hodí sa ako nátierka na chlebík, alebo ako dip – vyskúšajte ju napríklad s batatovými hranolčekmi alebo s nachos.