HummusVegan 

Názov znie pre neznalých možno trošku odstrašujúco, no je to výborná zdravá nátierka. Keď vám zachutí, určite sa rýchlo zaradí medzi vaše obľúbené.

Ingrediencie:

• 400 g vareného cíceru (postačí aj z konzervy, avšak bez nálevu)
• 2 ČL tahini
• 1 strúčik cesnaku
• 3 PL kvalitného olivového oleja
• 2 PL citrónovej šťavy
• pár štipiek soli
• 1 ČL mletej rímskej rasce
• voda (podľa potreby)
• mletá sladká paprika a lístky koriandru na ozdobenie

Postup:

1. Cícer, tahini, cesnak, citrónovú šťavu, soľ a rascu dáme do mixéra a mixujeme
2. Postupne pridávame olej a vodu
3. V prípade potreby pridáme soľ, citrónovú šťavu a olivový olej, aby sme docielili želanú chuť
4. Keď je zmes hladká a všetky ingrediencie sú zmiešané, hummus je hotový
5. Servírujeme na tanierik, pokvapkáme olivovým olejom a dozdobíme paprikou a lístkami koriandra

Mne hummus najviac chutí so surovou mrkvičkou nakrájanou na hranolčeky alebo baby mrkvičkami. Je to výborné jedlo napríklad na pikniky, či ako malý snack, ktorý zasýti a dodá energiu napríklad v náročný pracovný deň.

Vyskúšajte aj s pita chlebom, ktorý krátko ohrejete v rúre.