Počas sezóny sliviek sa pýta upiecť si tento šťavnatý slivkový koláčik s maslovou posýpkou, ktorý chutí ako od babičky.
Do veľkej misy daj polohrubú múku, droždie, cukor, soľ a citrónovú kôru.
Pridaj vlažné mlieko, žĺtky a rozpustené maslo. Vypracuj mäkké, hladké a pružné cesto a mies ho, kým sa neodlepuje od stien misky.
Cesto prikry utierkou a nechaj kysnúť na teplom mieste cca 60 minút, až kým zdvojnásobí svoj objem.
Medzitým si priprav slivky a posýpku. Slivky umy, rozpol a vykôstkuj.
Posýpka: Zmiešaj polohrubú múku, ovsené vločky, kryštálový cukor a škoricu. Pridaj studené maslo a prstami všetko rozdrob na hrubšiu mrveničku. Daj ju zatiaľ do chladničky.
Vykysnuté cesto daj na vymastený plech (ja som použila 28 x 38 cm) a jemne ho roztiahni po celej ploche. Nechaj ho ešte 15 minút podkysnúť.
Slivky poukladaj tesne vedľa seba reznou stranou nahor.
Navrch rovnomerne rozdrob posýpku.
Peč v rúre vyhriatej na 180 °C (horný/dolný ohrev) cca 30 minút. Koláč je hotový, keď sú okraje a posýpka krásne zlatisté.
Nechaj ho aspoň 15 minút vychladnúť, potom krájaj.
Tento koláčik je výborný s hociakým kyslastým ovocím. Vyskúšaj slivky vymeniť za marhule alebo jahody, či drobné bobulovité ovocie.
Meriam návštevnosť webu, aby som vedela, ktoré recepty ťa zaujímajú. Kým nesúhlasíš, do tvojho prehliadača sa neuloží nič. Ako narábam s údajmi
