Ak máš rád pistácie, tak tento koláčik si ťa razom získa. Nájdeš ich v ceste, v sladkom prekvapení uprostred koláčika a aj v poleve. Kombinácia so sušenými malinami je taká úžasná!
Rúru predhrej na 175 °C. Formu vymaž maslom a vylož papierom na pečenie.
Jedno vajce rozdeľ na žĺtok a bielok. Žĺtok pôjde do cesta, bielok do plnky.
Na plnku vymiešaj pistáciovú pastu, práškový cukor, mandľovú múku a bielok dohladka. Odlož ju bokom.
Maslo s cukrom vymixuj do svetlej, nadýchanej peny.
Pridaj pistáciovú pastu a ďalej miešaj, aby sa dobre prepojila s maslom.
Postupne pridaj 3 vajcia a žĺtok.
V miske zmiešaj hladkú a mandľovú múku, prášok do pečiva a soľ.
Zmes vmiešaj do masla na dve až tri časti, striedavo s jogurtom. Miešaj len dovtedy, kým sa suroviny spoja.
Lyofilizované maliny rozlám na menšie kúsky a spolu s drvenými pistáciami ich vmiešaj do cesta.
Do formy daj polovicu cesta. Pozdĺž stredu naň nanes plnku, prikry ju zvyškom cesta a povrch zarovnaj. Forma má byť plná najviac do troch štvrtín.
Pečieme 50 – 60 minút, kým špajdľa zapichnutá do cesta nevyjde suchá.
Upečený chlebíček vyber na mriežku a nechaj ho úplne vychladnúť.
Na polevu pomaly roztop bielu čokoládu nad parou. Vmiešaj do nej pistáciovú pastu.
Polevu nalej na vychladnutý chlebíček a nechaj ju trochu stiecť po bokoch.
Kým poleva stuhne, ozdob chlebíček drvenými pistáciami a lyofilizovanými malinami.
Kým koláčik nakrojíš, nechaj ho poriadne vychladnúť. Skús ho podávať aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny a čerstvými malinami, výborne ho chuťovo doplnia.
Meriam návštevnosť webu, aby som vedela, ktoré recepty ťa zaujímajú. Kým nesúhlasíš, do tvojho prehliadača sa neuloží nič. Ako narábam s údajmi
