Parené buchty sú pre mňa návratom do detstva. Jemné cesto a sladká plnka, poliate roztopeným maslom a posypané kakaom. Sú výborné s domácim lekvárom a kyselkavým ovocím. V tomto recepte som ich však pripravila s malinami a horkou čokoládou.
Z vlažného mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások, ktorý necháme asi 10 minút vykysnúť.
Vo väčšej miske zmiešame múku, soľ, kvások, vajce a maslo a vypracujeme hladké cesto.
Cesto necháme kysnúť cca 45 minút.
Vykysnuté cesto preložíme na podložku, rozvaľkáme a rozdelíme na 12-16 štvorčekov (podľa toho, aké veľké buchty chceme).
Do stredu každého štvorčeka dáme 2 čerstvé maliny a kocku čokolády. Cestom uzavrieme a vytvarujeme buchtičku.
Buchty dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a paríme 10 minút v parnej rúre na programe 100% para alebo v naparovacom hrnci.
Keď sú hotové, preložíme ich na tanier, polejeme roztopeným maslom a posypeme kakaom zmiešaným s práškovým cukrom.
Namiesto 25 g múky pridaj 4 PL kakaa a buchty budeš mať krásne kakaové. Namiesto horkej čokolády vyskúšaj bielu a buchty budú krásne farebné.
Meriam návštevnosť webu, aby som vedela, ktoré recepty ťa zaujímajú. Kým nesúhlasíš, do tvojho prehliadača sa neuloží nič. Ako narábam s údajmi
