Časť rodiny mi žije na strednom Slovensku. Často si počas víkendu spoločne pochutnáme na tradičných haluškách - bryndzových, so syrom, tvarohom, či s kozím mliekom. Mne najviac chutia bryndzové a podľa tohto receptu sa určite vydaria aj tebe.
Zemiaky ošúp a nastrúhaj na veľmi jemno.
Pridaj soľ a postupne prisýpaj múku, aby cesto malo hustejšiu konzistenciu. Ak treba, pridaj viac múky.
Vo veľkom hrnci si daj variť vodu.
Medzičasom si nakrájaj slaninku na drobné kocky a na slabom ohni ju nechaj vypiecť.
Keď voda zovrie, rozostri si cesto na okraj užšej dosky a nožíkom do vody hádž malé halušky.
Keď vyplávajú na hladinu, sú hotové.
Halušky vyber do väčšej misky, nadrob bryndzu a pridaj slaninku aj s vypečeným tukom a všetko dobre premiešaj.
Na tanieri ešte posyp nasekanou jarnou cibuľkou alebo pažítkou.
Kľudne pridaj aj viac bryndze, alebo slaninky - presne podľa tvojej chute.
Meriam návštevnosť webu, aby som vedela, ktoré recepty ťa zaujímajú. Kým nesúhlasíš, do tvojho prehliadača sa neuloží nič. Ako narábam s údajmi
