Občas mi zostane ryža, ktorú nezjeme. Odložím ju do chladničky a na druhý deň z nej pripravím toto výborné indonézske jedlo. Je jednoduché a príjemne dochutené – sladká sójová omáčka, chilli a šťavnaté kúsky kuracieho mäska na opraženej ryži. Zamiluješ si ho aj ty.
Ryžu prepláchni, zalej vodou, priveď do varu, prikry a var na nízkom ohni cca 10 minút.
Rozprestri ju na plech, vychlaď a odlož cez noc do chladničky.
Kuracie mäso nakrájaj na malé kúsky, pridaj sójovú omáčku a nechaj 20 minút marinovať.
V mažiari alebo v sekáčiku rozdrv cesnak, šalotku, chilli a krevetovú pastu na hustú aromatickú pastu.
V miske zmiešaj omáčku kecap manis a svetlú sójovú omáčku.
Rozohrej wok, pridaj 2 PL oleja a kuracie mäso a opeč dozlatista, potom ho vyber a daj bokom.
Do woku pridaj zvyšný olej a aromatickú pastu a restuj ju približne 2 minúty, kým krásne rozvonia.
Pastu odhrň na jednu stranu woku, na voľné miesto rozklepni 2 vajcia a nechaj ich chvíľu zatuhnúť. Potom ich rozmiešaj na menšie kúsky a spoj s pastou.
Pridaj studenú ryžu a na silnom ohni ju opekaj 4 minúty.
Prilej pripravenú omáčku, vráť kuracie mäso a pridaj nakrájanú jarnú cibuľku. Všetko spolu dobre premiešaj.
Na samostatnej panvici priprav 4 volské oká – žĺtok môže zostať mierne tekutý.
Podávaj s volským okom navrchu.
Na záver jedlo dozdob thajskou bazalkou alebo koriandrom a môžeš podávať s kúskami uhorky a paradajky.
Meriam návštevnosť webu, aby som vedela, ktoré recepty ťa zaujímajú. Kým nesúhlasíš, do tvojho prehliadača sa neuloží nič. Ako narábam s údajmi
