K dobrému gulášu, paprikášu alebo sviečkovej sa výborne hodí parená knedľa. Ja ju pripravujem zo pšeničného kvásku a je krásne nadýchaná.
V miske zmiešaj suroviny na rozkvas, misku zakry a rozkvas nechaj zdvojnásobiť svoj objem (pokojne z večera do rána).
Keď je rozkvas hotový, zmiešaj všetky suroviny a robotom vypracuj hladké cesto.
Misku zakry a cesto nechaj kysnúť 2 hodiny.
Cesto rozdeľ na 2 časti a vytvaruj knedle. Uož ich na podložku, zakry utierkou a nechaj kysnúť 2 hodiny.
Prelož knedle na plech na pečenie, špáradlom do nich sprav niekoľko dierok a v parnej rúre na programe 100% para ich naparuj cca 20 minút.
Keď sú knedle hotové, potri ich zľahka olejom.
Knedle môžeš pripravovať aj v naparovacom hrnci alebo v hlbšom hrnci s vodou, na dno ktorého dáš parák. Nezabudni ho potrieť olejom, aby sa knedle naň neprilepili.
Meriam návštevnosť webu, aby som vedela, ktoré recepty ťa zaujímajú. Kým nesúhlasíš, do tvojho prehliadača sa neuloží nič. Ako narábam s údajmi
